Ils sont nombreux, les Congolais de Brazzaville ou de Pointe-Noire en République du Congo, comme d’ailleurs sur l’autre rive à Kinshasa dans l’autre Congo, qui adorent les saveurs de gibier. Manger de la viande d’animaux sauvages, fait partie de la culture congolaise. Les restaurants rivalisent d’offres et, surtout, les villes alimentent plus de chasse, plus
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